Η επιχείρηση Ιωάννης Τσάβος & Σια Ε.Ε ιδρύθηκε το 2003 με έδρα στoν Άγιο Στέφανο Αττικής.
Το 2008 μετεγκαταστάθηκε στην Μεταμόρφωση Αττικής (Σώρου 1-πάροδος) σε συνολικό χώρο 2000 τετραγωνικών μέτρων, εκ των οποίων τα 1000 τετραγωνικά μέτρα αποτελούν τον χώρο παραγωγής. Η κύρια δραστηριότητα είναι η παραγωγή και διάθεση στην αγορά ,ειδών αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής.
Η επιχείρηση απασχολεί 23 εργαζόμενους συνολικά και παράγει 200 περίπου διαφορετικά προϊόντα αρτοποιίας και ζαχαροπλαστικής τα οποία διαθέτει μόνο σε πελάτες χονδρικής, αλλά και σε μεγάλες εταιρείες μαζικής εστίασης.
Επιπλέον η εταιρία διαθέτει σύγχρονα μηχανήματα αρτοποιίας καθώς και μηχανές συσκευασίας κριτσινιών, με μεγάλες δυνατότητες παραγωγής και συσκευασίας. Η παρούσα παραγωγή σε αρτοσκευάσματα-κριτσίνια υπολογίζεται σε 600 κιλά ημερησίως, ενώ σε ψωμιά περίπου 8000 τεμάχια ημερησίως.
Τέλος η επιχείρηση Ιωάννης Τσάβος & Σια Ε.Ε είναι πιστοποιημένη από τον φορέα πιστοποίησης EQA HELLAS και έχει αναπτύξει και εφαρμόζει Σύστημα Διαχείρισης της ασφάλειας τροφίμων σύμφωνα με τις απαιτήσεις του ISO 22000:2005.